Fort de 25 ans d’expérience dans la restauration, Cyrille et Véronique, couple passionné et fondateur du projet, ont identifié un vrai besoin : proposer des repas à la fois sains, gourmands et accessibles à tous ceux qui mangent « sur le pouce », au bureau ou à la maison. Toujours aux commandes de leur restaurant à Montréal, ils réinventent l’art de bien manger au quotidien… en lançant leur concept innovant de plats cuisinés en bocaux !
En 2019, ils créent Bocobistro, un service de traiteur en bocaux qui met l’accent sur des repas chauds et gourmands, préparés avec des produits locaux et frais et livrés à l’heure du lunch.
Tout premier restaurant à Montréal en 1999.
Innovation et durabilité
L’entreprise évolue par la suite en adoptant la pasteurisation, cette technique permettant de prolonger la durée de vie des plats en bocaux sans conservateurs, tout en préservant le goût du « fait maison ». Ceci permet aux repas d’être facilement réchauffés et dégustés à la maison ou au bureau, tout en limitant le gaspillage.
En 2022, après deux années à relever le défi de la pandémie, à lancer leur boutique en ligne et à vendre sur les marchés fermiers, Bocobistro franchit une nouvelle étape en s’associant avec la start-up locale Brite4, créatrice du système de frigos connectés innovants que l’équipe recherchait depuis longtemps !
Deux ans plus tard, après avoir installé plusieurs de ses BocoFrigos en entreprise, Bocobistro déménage enfin dans de nouveaux locaux plus adaptés dans le quartier Rosemont-La Petite-Patrie, à Montréal!
Aujourd’hui, l’aventure continue et l’équipe s’est agrandie ! Ce qui fait la différence chez Bocobistro? Des repas de qualité faits avec passion et une recherche constante d’amélioration et d’innovation, dans le respect de l’environnement.
Bienvenue chez Bocobistro!