Lotte aux tomates confites, pommes de terre écrasées à l’huile d’olives, légumes

12,50 $

Ingrédients

  • Queue de lotte (Baudroie du Québec)
  • Pommes de terre Yukon Gold
  • tomates séchées
  • tomates
  • fumet de poisson
  • Oignons
  • asperges et/ou légumes de saison
  • câpres
  • Huile d’olives
  • Sel et poivre

À GARDER RÉFRIGÉRÉ, À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE SUR LE BOCAL.

En rupture d'inventaire

Catégorie

Description

De beaux morceaux de queue de lotte, que l’on appelle « Baudroie » au Québec (poisson à la chaire blanche et ferme, ressemblant à la chair de homard!) une sauce légère aux tomates confites, des pommes de terre écrasées à l’huile d’olives et des légumes du Québec. Une belle façon de manger du poisson!