Comment bien planifier le menu d’un événement avec son traiteur

 

Vous devez organiser un repas de fête, de mariage ou d’un autre événement spécial? Il peut être difficile et stressant de le faire! Voici donc un petit guide pour vous aider dans vos démarches et vous éviter le plus de tracas possible.

1. Calculez le nombre d’invités

 

Commencez par faire le décompte de vos convives, en différenciant les adultes des enfants. Cela donnera une bonne idée de la quantité de nourriture à prévoir.

2. Identifiez le budget alloué pour le traiteur

 

Déterminez ensuite le montant d’argent disponible pour le repas. En informant le traiteur de vos besoins et de vos exigences, il pourra vous diriger vers un concept personnalisé qui respectera votre portefeuille.

3. Optez pour un concept particulier

 

Est-ce que les invités mangeront leurs plats assis, se serviront-ils dans un buffet, ou encore seront-ils debout avec des bouchées à leur portée? La formule choisie aura une incidence sur le type de plats à commander.
Avec l’aide du traiteur, optez pour le concept le plus adapté à votre événement: un buffet froid, un chef à domicile, des canapés, etc.

4. Décidez du menu traiteur

 

Une fois la formule déterminée, le traiteur sera en mesure de vous présenter des choix de mets ou de hors-d’œuvre, et vous pourrez aussi faire vos propositions. Vous déciderez ensemble du menu.
N’oubliez pas à cette étape d’informer le traiteur d’exigences alimentaires, telles que des intolérances, des options sans gluten ou végétariennes et ainsi de suite.

5. Planifiez le déroulement avec le traiteur

Enfin, planifiez le déroulement du repas. Identifiez l’heure à laquelle vous désirez recevoir les plats ou de l’arrivée du chef. Tâchez de penser à tous les détails. Par exemple, voulez-vous que le traiteur fournisse les couverts et les serviettes?

Notre formule buffet tout en bocaux saura séduire vos convives, tout en respectant l’environnement et votre budget. Nous nous adaptons à tous types de lieux, à l’intérieur comme à l’extérieur, avec ou sans cuisine. Des mets sains, gourmands et généreux, voilà ce que vous aurez avec nous.
Sachez que Bocobistro peut aussi vous aider dans l’organisation complète de votre événement.

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