Profiteroles d’escargots au beurre à l’ail maison

Ingrédients:

• Farine de blé non-blanchi, œufs, lait, beurre, escargots, ail, échalotes, noisettes, anchois, persil, muscade, sel et poivre

Décongeler vos profiteroles au réfrigérateur 12h à l’avance. Préchauffer votre four à 300 ° F puis réchauffer vos profiteroles dans un plat allant au four, environ 10 minutes. Lorsque le beurre est fondu, vos profiteroles sont prêts. Ne pas trop chauffer !