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Acras de Légumes

Ingrédients:

  • Farine de blé non blanchie, eau, aubergines, courgettes, tomates confites, poivrons, œufs, oignons, oignons verts, carottes, thym, persil, ail, bicarbonate de soude, vinaigre, piment, sel et poivre

Décongeler vos acras la veille au réfrigérateur. Préchauffer votre four à 350 ° F puis réchauffer vos acras sur une plaque ou dans un plat allant au four, en les recouvrant d’un papier d’aluminium, environ 10-12 minutes. 

Out Of Stock

Acras de morue à l’antillaise

Ingrédients:

  • Farine de blé non blanchie, eau, morue, œufs, oignons, oignons verts, carottes, thym, persil, ail, bicarbonate de soude, vinaigre, piment, sel et poivre

Décongeler vos acras la veille au réfrigérateur. Préchauffer votre four à 350 ° F puis réchauffer vos acras sur une plaque ou dans un plat allant au four, en les recouvrant d’un papier d’aluminium, environ 10-12 minutes. 

Chutney aux tomates, pommes et raisins

Ingrédients

150 Gr

  • tomates
  • oignons
  • pommes Mc Intosh
  • raisins secs
  • miel
  • cassonade
  • gingembre
  • curry
  • cannelle
  • cumin
  • piment de Cayenne
  • sel
  • vinaigre de cidre, vinaigre de Xeres,
  • vin blanc
  • huile d’olives

À GARDER RÉFRIGÉRÉ,   À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE SUR LE BOCAL.

Coffret dégustation de terrines et pâtés Bocobistro

Terrine de canard aux pêches 

Ingrédients :

  • Viande canard du Lac-Brome, maigre et gras de porc de la ferme Le Porc de Beaurivage, pêches, œufs, crème, jus de pêches, fécule de maïs, sel nitrité,, sucre, poivre, muscade

Mousse de foie de volaille forestière

Ingrédients:

  • Foies de volailles, gras de porc, lait, crème, échalotes, ail, œufs, fécule de maïs, fond de volaille, mélange champignons forestiers, sel nitrité, sucre, poivre, muscade.

Rillettes de porc fumé aux champignons

Ingrédients:

  • Poitrine de porc ferme Le Porc de Beaurivage, poitrine fumée, mélange champignons forestiers, vin blanc, gros sel, poivre blanc.

À GARDER RÉFRIGÉRÉ. À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE SUR LE BOCAL

Ketchup aux fruits et épices

Ingrédients

  • Tomates
  • poivrons
  • pommes Mc Intosh
  • oignons
  • graines de moutarde
  • vinaigre blanc,
  • cassonade
  • cumin
  • gingembre
  • sel et poivre

À GARDER RÉFRIGÉRÉ,   À CONSOMMER AVANT LA DATE INDIQUÉE SUR LE BOCAL.

Profiteroles d’escargots au beurre à l’ail maison

Ingrédients:

  • Farine de blé non-blanchi, œufs, lait, beurre, escargots, ail, échalotes, noisettes, anchois, persil, muscade, sel et poivre

Décongeler vos profiteroles au réfrigérateur 12h à l’avance. Préchauffer votre four à 300 ° F puis réchauffer vos profiteroles dans un plat allant au four, environ 10 minutes. Lorsque le beurre est fondu, vos profiteroles sont prêts. Ne pas trop chauffer ! 

Tourte maison agneau et bœuf au cari, patates douces

Ingrédients:

  • Pâte ( farine de blé non-blanchie, beurre, margarine, œufs, sel )
  • Garniture (Agneau haché La Bêlerie, bœuf haché, épaule d’agneau la Bêlerie, patates douces, margarine, oignons, cari, gingembre, cumin, coriandre, ail).

Faire décongeler au réfrigérateur 12h avant.  Préchauffer votre four à 350° F et enfourner environ 20-30 minutes.

Servir accompagnée de notre chutney aux fruits ou ketchup maison aux épices 🙂

 

Tourte maison aux 3 viandes et champignons

Ingrédients:

  • Pâte ( farine de blé non-blanchie, beurre, margarine, œufs, sel )
  • Garniture (Porc haché, veau haché, bœuf haché, oignons, pommes de terre, mélange de champignons forestiers, champignons de Paris, ail, sel et poivre)

Faire décongeler au réfrigérateur 12h avant.  Préchauffer votre four à 350° F et enfourner environ 30-45  minutes.

Servir accompagnée de notre chutney aux fruits ou ketchup maison aux épices 🙂